阳光玫瑰堪称水果界“价格滑铁卢”的代表,也是近几年掉价最惊人的水果。2015年刚引入国内时,它凭借脆甜口感和独特玫瑰香,成为妥妥的贵族水果,批发价就高达每斤150元,零售端更是突破300元,一小串就能卖上百元;2021年前后,优质阳光玫瑰零售价仍能维持在每斤40元左右,而到了2024-2025年,价格彻底“腰斩再腰斩”,路边摊售价低至每斤3.98元,小超市约5.98元,即便是精品果,每斤也才13.8元左右,整体跌幅超80%,部分品质一般的果子,甚至和普通葡萄一个价,按斤甩卖。
核心掉价原因很实在:一是种植面积疯狂扩张,2020年全国种植面积刚突破60万亩,到2024年底保守估计已达150万亩以上,仅河南一省就有15万亩,产能严重过剩,市场供远大于求;二是品质参差不齐,很多农户为了多赚钱,盲目提高亩产,把适宜亩产控制在3000斤左右的阳光玫瑰,硬生生提到七八千斤甚至上万斤,导致果子口感变差、玫瑰香变淡,“劣币驱逐良币”拉低整体价格;三是上市期集中,大多数产区扎堆成熟上市,而云南、广西等反季节产区抢占高端市场,普通产区只能靠降价走量,不少种植户甚至面临亏本卖果的困境。
车厘子曾是水果界的“流量担当”,也是春节期间的高端礼品首选,前几年的价格高到让人望而却步。2018-2019年,进口车厘子零售价格普遍在每斤80-120元,春节期间更是涨到150元以上,一斤车厘子的价格,抵得上一斤猪肉,普通人只能偶尔买几颗尝鲜;而到了2024-2025年,车厘子价格迎来大跳水,批发价平均在30元/斤左右,较前期空运阶段下降一半,零售端更是频繁出现“5斤99元包邮”的活动,普通车厘子每斤仅19.9元,精品果也才40元左右,整体跌幅超70%,彻底走进寻常百姓家。
掉价的关键原因有三点:一是进口量集中爆发,2025/26产季智利车厘子出口量约55万吨,且主力品种采收期前移,短时间内大量果子涌入国内市场,供远大于求;二是种植规模扩大,过去五年,智利车厘子种植面积几乎翻倍,从3.8万公顷增至7万公顷,产量大幅激增,市场供应彻底饱和;三是物流成本下降,“车厘子快线”海运直航成为常态,运输成本比空运低60%以上,加上清关效率优化,果子损耗减少,终端价格也随之大幅降低,彻底褪去“贵族光环”。
蓝莓曾是高端浆果的代名词,因富含花青素、主打养生功效,价格一直居高不下。几年前,半斤装的蓝莓在商超售价近30元,单盒高端蓝莓甚至卖到49元,普通人舍不得常买,大多是偶尔给孩子、老人购买;而到了2024-2025年,蓝莓价格迎来断崖式下跌,商超半斤装售价降至19.9元,电商直播间更是开启“按桶论斤”模式,6盒装仅49元,普通果每盒(125g)低至10元,整体跌幅超65%,部分产区尾季蓝莓,价格还会再降10%-20%,彻底变成平价浆果。
核心原因离不开国产产能的爆发:如今中国已成为全球第一大蓝莓生产国,2025年种植面积达158万亩,总产量81万吨,较2020年增长近200%,仅云南主产区就贡献了全国30%的产量,亩产也大幅提升;其次是国产替代进口,国产蓝莓凭借48小时冷链直达的新鲜度优势,大幅挤压进口蓝莓份额,进口占比从68%降至27%,进口果价格也被迫下调;另外,云南持续晴好天气导致不同品种蓝莓成熟期重合,节后库存集中释放,加上电商降价促销,进一步拉低整体价格,部分普通蓝莓甚至出现“按桶卖”的情况。
四、软籽石榴(突尼斯品种):跌幅超75%,从“高端礼品果”跌成“平价果”
突尼斯软籽石榴刚引入中国时,凭借“不用吐籽”的独特优势,迅速成为高端礼品果,深受消费者青睐。2017-2018年,它的零售价格普遍在每斤25-35元,精品果甚至卖到每斤50元,一盒礼盒装动辄上百元,是走亲访友的首选;而到了2024-2025年,软籽石榴价格大幅回落,全国批发价从每公斤14元跌至3.8-14元不等,零售端普通软籽石榴每斤8-12元,较去年同期下降1-2元,精品果也才15元左右,整体跌幅超75%,家家户户都能轻松实现“石榴自由”。
掉价的核心的是种植面积的疯狂扩张:目前中国软籽石榴种植面积已突破150万亩,稳居全球首位,除了四川会理、云南蒙自等传统主产区,新疆等地也大力发展种植,产能严重过剩;其次是种植技术成熟,突尼斯软籽石榴的种植技术越来越普及,农户大面积引种,产量激增,市场供应充足;另外,随着石榴深加工产业兴起,鲜果需求被部分分流,加上同类水果竞争加剧,商家只能靠降价走量,导致价格一路走低,彻底褪去“高端礼品”的标签。
砂糖橘曾是春节期间的“年货王者”,因口感清甜、果肉细腻,且寓意“吉祥如意”,价格一直居高不下。2019-2020年,它的零售价格普遍在每斤12-18元,春节期间甚至涨到20元以上,整箱购买动辄上百元,即便价格偏高,也依然供不应求;而到了2024-2025年,砂糖橘价格大幅跳水,零售端每斤仅4.98-6.98元,产地批发价更是低至每斤2-3元,整体跌幅超60%,网友直呼“实现砂糖橘自由,敞开炫”。
主要原因有三点:一是种植面积持续扩增,广西作为主产区,砂糖橘种植面积大幅增加,且晚熟品种较多,各产区集中在12月至1月上市,短期内市场供应严重过剩;二是同类水果竞争激烈,同期上市的还有沃柑、金桔等柑橘品类,消费者选择增多,购买力被分流,商家只能靠降价吸引顾客;三是销售渠道优化,电商、社区团购直接对接产地,减少中间环节,降低流通成本,进一步拉低终端价格,让曾经的“年货贵果”变成了人人都能吃得起的平价水果。
耙耙柑(春见)曾是柑橘界的“网红”,因果肉细腻、汁水充足、果皮易剥,一度成为高端柑橘的代表。2020-2021年,它的零售价格普遍在每斤15-25元,礼盒装每盒卖到80-120元,凭借高颜值和好口感,成为很多人的“心头好”;而到了2024-2025年,耙耙柑价格迎来断崖式下跌,零售端每斤仅5.98-8.98元,2.5千克装礼盒从49.9元降至39.9元,跌幅达20%,整体跌幅超65%,和普通橘子价格相差无几,彻底沦为家常柑橘。
核心掉价原因的是产能过剩和同质化严重:四川、重庆、云南等产区大面积种植耙耙柑,种植面积逐年增加,产能大幅提升,市场供远大于求;其次,越来越多农户引种耙耙柑,部分农户为了追求产量,忽视品质,过度施肥、催熟,导致果子口感下滑,“劣币驱逐良币”,拉低整体价格;另外,耙耙柑上市期集中在每年1-3月,同期还有砂糖橘、沃柑等同类水果竞争,价格战激烈,商家只能靠降价抢占市场,价格自然一路走低。
沃柑曾是高端柑橘品种,因口感清甜、果肉饱满、果皮易剥,价格一直居高不下。2018-2019年,它的零售价格普遍在每斤18-28元,精品果每斤卖到35元以上,是柑橘界的“高端选手”;而到了2024-2025年,沃柑价格大幅回落,零售端每斤仅6.98-10.98元,产地批发价低至每斤3-5元,整体跌幅超60%,成为老百姓日常购买的平价柑橘,性价比拉满。
掉价的关键的是种植面积的激增:广西、云南、四川等产区大规模扩种沃柑,短短几年时间,种植面积翻倍,产能严重过剩,市场供应远远超过需求;其次,沃柑上市期和砂糖橘、耙耙柑扎堆,同类水果竞争激烈,消费者选择增多,商家为了抢占市场,只能不断降价;另外,部分农户为了追求产量,过度施肥、催熟,导致沃柑品质参差不齐,口感变差,进一步拉低了整体价格,彻底褪去“高端”光环。
人参果刚上市时,凭借“吉祥的名字”和“富含维生素”的养生标签,被炒成高端养生果,价格居高不下。2019-2020年,它的零售价格普遍在每斤15-20元,精品果每斤卖到25元以上,很多人因价格望而却步,只能偶尔尝鲜;而到了2024-2025年,人参果价格迎来断崖式下跌,零售端每斤仅4.98-6.98元,产地批发价低至每斤2-3元,整体跌幅超70%,成为平价小众水果,偶尔出现在老百姓的果盘里。
核心掉价原因有三点:一是种植面积扩张,甘肃、云南、四川等产区大规模种植人参果,种植技术逐渐成熟,产能快速提升,市场供远大于求;二是消费者新鲜感消退,人参果口感偏清淡,不如其他水果酸甜可口,新鲜感过后,需求大幅减少;三是营销热度下降,前期过度营销推高了价格,后期营销热度退去,价格回归理性,加上同类养生水果竞争加剧,价格持续走低,彻底沦为平价水果。
莲雾曾主要依赖进口,因口感清甜、外形独特,加上“热带水果”的标签,价格一直居高不下。2018-2019年,进口莲雾零售价格普遍在每斤25-35元,精品果每斤卖到40元以上,是普通人难得一见的高端水果;而到了2024-2025年,莲雾价格大幅跳水,国产莲雾零售端每斤仅8.98-12.98元,进口莲雾也降至每斤15-20元,整体跌幅超65%,成为普通人也能吃得起的热带水果。
主要原因是国产替代进口的实现:海南、广东、广西等产区成功引种莲雾,种植技术不断成熟,产量大幅提升,国产莲雾凭借价格优势,大幅挤压进口莲雾份额,进口果价格也被迫下调;其次,国产莲雾种植面积逐年增加,产能过剩,供远大于求;另外,冷链物流普及,国产莲雾运输损耗减少,运输成本下降,终端价格也随之降低,让曾经的“进口贵果”变成了平价热带果。
西梅刚进入中国市场时,主要依赖进口,因口感酸甜、富含膳食纤维,价格一直居高不下。2019-2020年,进口西梅零售价格普遍在每斤20-30元,精品果每斤卖到35元以上,是高端浆果的代表;而随着国产西梅的普及,2024-2025年,西梅价格迎来断崖式下跌,国产西梅零售端每斤仅5.98-8.98元,进口西梅也降至每斤12-18元,整体跌幅超70%,成为平价浆果,走进寻常百姓家。
核心掉价原因是国产产能的爆发:新疆、甘肃、山东等产区大规模种植西梅,种植面积逐年增加,产量大幅提升,成功实现国产替代,进口西梅市场份额大幅下降;其次,国产西梅品种不断优化,口感越来越接近进口西梅,且价格更具优势,深受消费者青睐;另外,市场竞争加剧,西梅与蓝莓、葡萄等浆果竞争,商家为了抢占市场,纷纷降价促销,进一步拉低整体价格,彻底褪去“高端进口”的标签。
界面新闻记者 张蕊界面新闻编辑 任雪松三月成都,第114届全国糖酒会的酒店展区透着不同于以往的“冷静”。茅台、五粮液、泸州老窖、舍得、洋河等头部酒企集体缺席酒店展,转而各自回大本营举办消费者活动——泸州老窖将“窖主节”带回泸州,舍得在射洪举办老酒节。
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